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大口九奶茶店如何制定奶茶价格

时间:2015-10-27 16:33 来源:大口九奶茶 作者:大口九奶茶网 阅读:
  在大口九奶茶加盟店经营的过程中,奶茶价格对于消费者和经营者来说都是极为重要的因素。成功的价格定位,是主客双方多次认可、双方收益的过程。
  一般来说,大口九奶茶加盟店在开办前,就要对主体价位进行策划和设计。一旦主体价位确定,则不能轻易变动。
  在运用价格策略时,一定要遵循价值规律和经济规律。从理论上说,价格应该反应商品的价值和供求关系。但是由于主客双方所处的角度不一样,对奶茶加盟店的软硬件,包括对菜品质量的评价也不一致;至于供求关系更是一个变量,仅就需求动态而论,供求平衡是暂时的、相对的,不平衡是经常的、绝对的。
  社会环境和经济环境不断变化,市场也在不断运动,因而在奶茶加盟店经营的价格上,我们也不能一成不变,也应该瞄准市场随时做出适应性调整不是随意的,而是理性的技巧性的。这种调整不是随意的,而是理性的技巧性的。
  奶茶价格决策包括四个步骤:
  (一)明确定价目标
  大口九奶茶店通过价格决策,要达到的目标大致如下:
  1、 维持奶茶店生存。
  2、 市场份额领先。
  3、 产品质量领先。
  4、 当期利润最大化。
  5、 奶茶店形象最佳化。
  (二)测定需求弹性
  需求弹性的大小取决于:
  1) 商品的需要程度。成反比,需要程度越高,需求弹性越小。
  2) 商品的替代性。成正比,替代性越高,需求弹性越大。
  3) 商品的供求状况。成正比。供大于求,弹性越强。
  4) 买主的购买习惯。拥有品牌忠诚市场的商品,需求弹性小。
  5) 买主的购买心理。如果买主认为产品质量有所提高,或者认为存在通货膨胀,价格提高也能接受需求弹性就小。
  6) 购买频率。成正比,购买频率高,则需求弹性大。
  (三)估算成本费用
  (1)固定成本,在短期内不随产量和销售收入的变化而变化的成本费用,如:设备的折旧、租金、利息等。
  (2)可变成本,与上相反,如:原材料费、生产工人工资等。
  (四)分析竞争状况
  在最高价格和最低价格之间,奶茶店能把这种产品的价格定得多高取决于竞争对手的同种产品的价格和可能的价格水平有多高。比如:本奶茶店和竞争对手的同种产品如果质量大体一样,那么二者的价格水平应大体一样;如果本奶茶店质量较低,那么价格水平就不能和人家一样;如果质量较高,就可以定价较高。

(责任编辑:大口九奶茶网)