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开奶茶店利润大约有多少

时间:2015-03-12 14:54 来源:未知 作者:admin 阅读:
  在繁华的大街上,各大学校门口,都能看到各式奶茶店的存在,这不禁让人疑惑,奶茶店有这么好做吗?开在这么贵的地段,奶茶店利润有多高呢?
大口九珍珠奶茶
 
  说到奶茶店利润,其实还要看原料和订价,才能说利润大约有多少,下面大口九奶茶就和大家详细讲解下。
 
 
  一、鲜奶制作;
 
  现在的消费者都是很关注健康的,所以许多繁华地段,订价比较高的奶茶店,都开始用鲜奶来制作奶茶了。鲜奶入茶,成本自然就会高很多,以500ml的杯子打比方,需要用到鲜奶250克,成本约2.5元,茶也有各种档次的,我们取个平均,值茶汤的成本算约1元 ,还有就是制作奶茶不可少的果糖,一杯约30克,成本约0.38元,再加上杯子,吸管成本约0.28元,那么一杯鲜奶制作的原味奶茶的成本就是鲜奶2.5+茶汤1+果糖0.38+辅材0.3=4.18元,像这种鲜奶制作的奶茶一般情况下,订价都在12元左右。
 
  二、奶精制作
 
  在学校附近的奶茶店,由于订价低,用鲜奶是做不起,所以有一部分用料都是奶精制作,这样可以降低成本,茶也是用便宜的来制作,杯子等也会使用较差的材质来制作,所以整体成本都会要便宜一些,具体如下;
 
  红茶1公斤装/55元,每克成本0.055元,2000克的纯净水需要50克约茶,每杯奶茶用茶200克,这里2000克的茶汤,就可以制作10杯奶茶,茶汤200克成本0.275元,奶精也是有各种档次不同的,有200多一袋的,也有700多一袋的,我们取平均,按350元/25公斤来计算成本。一杯要50克奶精,成本约0.7元,果糖0.38,再加上杯子等辅材0.3,就是茶汤0.275+奶精0.7+果糖0.38+辅材0.3=1.655元,这就是一杯奶精制作的奶茶的成本,一般订价是5-8元之间,所以利润在70%左右
 
  三、各类其它饮品
 
  在一个奶茶店中,奶茶只是1/3的比重,还有很大一部分是柠檬水之类的饮料,像柠檬水,这个在夏天是销售得最好的,一个柠檬2.5元,可以切10片,一杯用3片,成本约0.85元,果糖0.4元,辅材0.3,柠檬汁成本0.3,一杯柠檬水的成本约;柠檬片0.85+果糖0.4+柠檬汁0.3+辅材0.3=1.85元 在商业中心,订价在7元左右,在学校订价在4-5元之间。所以利润还是很不错的。
 
  所以奶茶店利润有多高,和你开店的定位相关。看你店铺开在什么样的位置,还有就是与门面租金,员工工资等有关。在这里我只计算了一杯奶茶的纯成本,希望能给到各位帮助!祝创业成功!
 

(责任编辑:大口九奶茶网)