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做一杯奶茶需要哪些奶茶原料

时间:2015-11-20 15:10 来源:奶茶原料批发 作者:大口九奶茶网 阅读:
  制作一杯奶茶的原料有哪些呢?下面,我们就来简单的介绍一下:
 
  1、果糖:果糖是最适合用来调整冷饮甜味的奶茶原料,因为果糖是液态的,不像砂糖需要事先拌溶,且颜色透明不会影响成品的颜色,加上果糖没有特殊的风味,更不会抢走其他奶茶原料的味道,使用上也相当方便,只要用盎司杯或量匙,就可以轻松快速搞定。
 
  2、蜂蜜:蜂蜜与果糖都是液态的,也一样没有需要事先拌匀的问题,不少奶茶饮品也都会适用蜂蜜来调制,但是由于蜂蜜的味道太特殊,容易抢味,颜色也比较深会加深成品的色泽,因此除非特别要强调蜂蜜风味的饮品,否则最好不要使用蜂蜜来代替果糖。
 
  3、炼乳:如果喜欢比较浓的奶味,建议除了奶精(植脂末)之外,添加一些炼乳,可以加重奶茶中的奶味,炼乳本身有甜味,也可以不加糖,只加炼乳调味。但除了甜味之外,炼乳还有一股焦糖的香味,因此在使用炼乳调味时,份量需要斟酌,以免焦糖的味道过重。
 
  4、鲜奶油:早期鲜奶油只有有在咖啡的点缀与调味上,连锁奶茶店的茶品或其他饮料几乎很少使用鲜奶油。但是近年来发现鲜奶油与绿茶的口感非常速配,因此将鲜奶油打发后加入绿茶中,鲜奶油的甜腻与绿茶的苦涩味,就犹如与咖啡搭配的道理相同,而造成一阵流行。
 
  6、牛奶:很多人以为奶茶店的奶茶是加入了牛奶,其实牛奶成本太高,且风味也比较清淡,基于成本与风味考量,大部分珍珠奶茶连锁店的奶茶都是加入奶精粉(植脂末),因此在家里自己加入奶茶摇出来的奶茶就是跟买的风味不一样。不过近年来健康风当道,有些店家也推出以牛奶为基底的饮品。
 
  7.茶叶:原味奶茶一般以红茶为主,阿萨姆奶茶最优可以根据个人的口味定制。
 
  我们知道了原味奶茶原料有哪些,想要制作出一杯好喝的原味奶茶,是不是很简单了呢?您不妨可以自己尝试着制作一杯原味奶茶。

(责任编辑:大口九奶茶网)