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怎么在家里自己做一杯奶茶

时间:2016-06-21 16:39 来源:奶茶 作者:大口九奶茶网 阅读:
  奶茶现在越来越受到年轻人的喜爱了,却很少有人自己在家煮奶茶。暖暖的一杯奶茶抱在手中,坐在微微凉意的风里,喝一口浑身都暖融融的。自己煮的奶茶只有醇厚的茶香和奶香,茶叶与牛奶的融合丝丝滑滑,流淌在唇齿间,享受温润醇美的同时,心里更多了一份踏实和安心。那么如何自己在家锅煮奶茶呢?其实很简单,今天大口九奶茶就来给大家从简单介绍一下。
 
  用料:
 
  牛奶200ml;红茶叶5g;水200ml;蜂蜜5g。
 
  步骤:
 
  一、小锅中倒入清水200ml
 
  二、加热至沸腾后把5g红茶倒入
 
  三、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间
 
  四、将200ml牛奶倒入锅中,转小火
 
  五、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火
 
  六、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶,喝的时候根据自己口味调入蜂蜜
 
  小贴士:
 
  1. 清水与牛奶的比例是1:1,看起来不如100%纯牛奶货真价实,其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
 
  2. 红茶选择口感醇厚的品种就好,或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减,5克的茶叶配400ml液体,茶香就很浓郁了。
 
  3. 煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。同时,为了避免苦涩味道,倒入牛奶后也不用着急搅拌,出锅时轻轻搅拌几下就好。
 
  4. 倒入牛奶后不用等全完沸腾,锅沿冒小泡就可,以免出现奶腥味。
 
  5. 可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话,可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入,以免破坏蜂蜜的营养成分。

(责任编辑:大口九奶茶网)