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奶茶店如何做好市场定位

时间:2015-07-21 17:21 来源:www.dakoujiujm.com 作者:大口九珍珠奶茶 阅读:
  所有的行业都有淡季和旺季,但这并不包括奶茶行业。一年四季,仿佛奶茶行业都在持续的火爆着。但我们看到的只是表面现象,我们有没有发展过,没有一家小型的奶茶店开店超过五年。奶茶行业竞争异常激烈,利润超过百分之五十,同样同业率更是高达百分之二十。那怎么开一家成功的奶茶店呢?
  这就涉及到为奶茶店口味做定位了,没有取得成功是因为我们奶茶口味的定位不对。因此想要有一个好的发展,就要为我们奶茶的口味做准确的市场定位。在做定位之前应该先去考察一下市场,当我们在一定程度上了解了顾客与市场的时候,我们就能为我们的奶茶做准确的市场定位了。
  首先呢,要看我们的目标消费人群在什么地方。找到他们,并了解他们。先要了解的是口味,他们喜欢酸甜的,喜欢重口味还是清淡的。如果有能力我们可以根据我们的目标人群开发专门的菜品;并一个就是了解他们的消费水平,根据他们的消费水平及收入水平来定价,如果太低我们可以采取降低成本的方式来解决。
  最后要说的就是长久发展的道路上会遇到的问题。比如产品的开发,我们经营奶茶店要一段时间都有新的奶茶上市才行。这样才能保证顾客每次都有新鲜感。

(责任编辑:大口九奶茶网)